Pane integrale alle noci e miele
Ingredienti:
– 500g di farina integrale
– 10g di lievito di birra fresco
– 1 cucchiaino di miele
– 1 tazza di noci tritate
– 1 cucchiaino di sale
– 300ml di acqua tiepida
– Olio d’oliva
Istruzioni:
1. Sciogli il lievito di birra e il miele nell’acqua tiepida e lascia riposare per circa 10 minuti fino a formare delle bollicine.
2. In una ciotola grande, mescola la farina integrale con il sale e le noci tritate.
3. Versa l’acqua con lievito e miele nella ciotola degli ingredienti secchi e inizia ad impastare fino a formare un impasto omogeneo.
4. Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e lavoralo per circa 10 minuti fino a renderlo liscio ed elastico.
5. Ungi una ciotola con un po’ di olio d’oliva e metti l’impasto al suo interno, coprendo con un canovaccio umido. Lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o fino a quando raddoppia di volume.
6. Trasferisci l’impasto lievitato su una teglia da forno, dandogli la forma di una pagnotta. Pratica dei tagli sulla superficie dell’impasto per favorire la lievitazione.
7. Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti o fino a quando il pane risulta dorato e suona vuoto quando viene battuto nella parte inferiore.
8. Una volta cotto, lascia raffreddare il pane su una griglia prima di tagliarlo a fette e gustarlo con marmellate, formaggi o come preferisci. Buon appetito!
