Ciambelle alla cannella e zucchero
Ingredienti:
– 500g di farina 00
– 50g di zucchero
– 1 bustina di lievito di birra secco
– 1 pizzico di sale
– 250ml di latte tiepido
– 80g di burro morbido
– 1 uovo
– Cannella in polvere q.b.
– Zucchero di canna q.b.
Procedimento:
1. In una ciotola grande, mescola la farina con lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungi il latte tiepido e l’uovo leggermente sbattuto, mescola bene con un cucchiaio.
3. Aggiungi il burro morbido a pezzetti e impasta energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Copri la ciotola con un canovaccio pulito e lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa 1 ora, fino a quando raddoppia di volume.
5. Trascorso il tempo di lievitazione, lavora l’impasto su una superficie infarinata e forma delle ciambelle.
6. In un piatto, mescola zucchero di canna e cannella a piacere.
7. Passa le ciambelle nella miscela di zucchero e cannella, facendo aderire bene la copertura.
8. Disponi le ciambelle sulla placca da forno foderata con carta da forno e lasciale riposare per altri 30 minuti.
9. Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando risulteranno dorate.
10. Sforna e lasciale raffreddare prima di servire le ciambelle alla cannella e zucchero. Buon Appetito!
