Pasta frolla per biscotti
Ingredienti:
– 250 g di farina 00
– 125 g di burro freddo a dadini
– 100 g di zucchero a velo
– 1 uovo
– 1 pizzico di sale
– 1 cucchiaino di vaniglia o scorza di limone grattugiata (opzionale)
Procedimento:
1. In una ciotola grande, setaccia la farina e aggiungi il burro freddo a dadini. Lavora velocemente con le dita, fino a ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungi lo zucchero a velo e un pizzico di sale. Mescola bene.
3. Aggiungi l’uovo e la vaniglia (o la scorza di limone grattugiata) e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Forma una palla con l’impasto e avvolgila in pellicola trasparente. Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Trascorso il tempo di riposo, preriscalda il forno a 180°C.
6. Riprendi l’impasto e stendilo su una superficie leggermente infarinata, fino ad ottenere uno spessore di circa 0,5 cm.
7. Usa formine per biscotti per tagliare la pasta frolla nelle forme desiderate.
8. Trasferisci i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno e inforna per circa 10-12 minuti, finché i bordi saranno leggermente dorati.
9. Sforna i biscotti e lasciali raffreddare completamente sulla teglia.
10. I biscotti possono essere decorati con glassa reale, zucchero a velo, cioccolato fuso o altre decorazioni a tua scelta.
11. Conserva i biscotti in un contenitore ermetico, in modo che rimangano croccanti per diversi giorni.
Nota: Questa ricetta di pasta frolla può essere facilmente personalizzata aggiungendo ingredienti come cioccolato tritato, noci tritate, mandorle, cacao in polvere, cannella, zenzero, ecc. Sperimenta e crea i biscotti che preferisci!
